Sandacz, szczupak, okoń czy pstrąg? Które ryby z polskich wód warto jeść najczęściej? Podpowiadamy, które gatunki są nie tylko najsmaczniejsze, ale też najzdrowsze i najbezpieczniejsze.
Sierpień i wrzesień to ostatni dzwonek, by zamknąć w słoikach soczyste morele. Podpowiadamy, jak zrobić idealny dżem morelowy – gęsty, aromatyczny i bez zbędnych konserwantów.
Sierpień i wrzesień to ostatni dzwonek na przygotowanie pól pod zasiewy ozime. Odpowiednia uprawa, nawożenie i dbałość o strukturę gleby zdecydują o tym, jakie plony zbierzecie w przyszłym sezonie.
Sierpień to miesiąc, gdy lato osiąga swoje apogeum, a w polskich gospodarstwach trwa czas intensywnych zbiorów i przygotowań do nadchodzącej jesieni. Sprawdź, jakie prace rolnicze są najważniejsze w tym okresie.
Lipiec to szczyt sezonu na maliny – słodkie, soczyste i pachnące słońcem. Sok malinowy robiony na zimno to nie tylko pyszny napój, ale też domowy lek na przeziębienie, który warto mieć w spiżarni przez cały rok.
Zamiast wyrzucać obierki i gniazda nasienne po jabłkach, zróbcie z nich domowy ocet. To naturalny, zdrowy dodatek do sałatek i domowych przetworów, a do tego oszczędność i troska o środowisko.
Chrupiące, aromatyczne, lekko kwaskowate – małosolne ogórki to jedno z największych kulinarnych odkryć lata. W lipcu, gdy ogórki gruntowe są w najlepszej formie, warto zrobić je samemu w zaledwie dobę.
Lipiec to w Polsce czas jagód – słodkich, leśnych, prosto od zbieraczy. Zupa jagodowa na zimno lub ciepło to danie, które wspomina się latami. Podpowiadamy, jak zrobić ją z lokalnych owoców i podać z domowym makaronem.
Gdy za oknem robi się szaro i chłodno, nic tak nie rozgrzewa jak pachnący bigos. Tym razem jednak proponujemy lżejszą wersję – z młodej kapusty i wędlin prosto od sprawdzonego rzeźnika. Szybko, smacznie i bez zbędnego duszenia.
Podlasie to kraina, gdzie kiszenie ogórków wyniesiono do rangi sztuki. Poznajcie przepis na podlaskie pikle – ogórki w ziołowej zalewie, które są chrupiące i pełne wyrazistego smaku.